お豆腐をつくる会【5/5・こどもの日スペシャル】
大豆と水・にがりだけで作る豆腐は、大変美味しいものです。
「大原・水のプロジェクト実行委員会」代表・安田真さんのご指導で
生の大豆からお豆腐を作って、みんなでいただきましょう！
京都は水の都。
良い水が出たので、お茶・お酒などの「水文化」が栄え、
お豆腐も江戸時代からよく作って食べられていました。
当店の「お豆腐を作る会」では、京都の名水「下御霊神社の御香水」と、
”昔ながらのアイテム”を使って、お豆腐を作ります。
5月は２部制！
定員になり次第締め切りいたしますのでお早目にご予約ください。
（５月２日締切とさせていただきます。）
≪開催日≫
2016年5月5日（木・祝）
≪時間・会費≫ 2部制となります
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朝の部 10時～13時頃まで
＊お昼ごはんに、おくどさんで炊いたごはんと、大原のお野菜を使ったおばんざいをご用意いたします。
会費： 1名様2,000円（税込）
定員： 4名様
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昼の部【こどもの日イベント】 14時～15時半
「親子でお豆腐をつくろう！」
大豆からお豆腐を作って食べ比べのあと、自分でパックして２丁をお持ち帰りいただけます。
お豆腐づくりは作業と科学です。この機会に是非ご参加ください。お父さんの参加も大歓迎！
会費： 親子1組1,500円
定員： 4組8名様（大人4名・こども4名）
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＊講師：安田 真さん
大原で最後のお豆腐屋さんが廃業されたのを機に、大原の豊かな水を使った地域の活性化に取り組み、
大原のお豆腐屋さんの復活を目指したプロジェクトを企画。
＊下御霊神社の御香水
梨木神社の染井から１キロ足らずの、下御霊神社内に湧く名水。
半世紀ほど枯れていたものが、氏子の手により復活。
元は２００年前に掘られた、と言われています。
