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イベント・講座案内
京町家で行うイベントや教室・体験メニューのごあんないです。

旬の魚を味わいつくす料理教室

月に1回、≪旬の魚を味わいつくす料理教室≫を開催いたします。

お魚を捌いたことがない方、
家族に食べてもらいたいのにどうも魚料理が苦手な方、
もっと上達したい方、
男性の方、お子さんの参加も大歓迎です!!

活気があふれる三条商店街にある食材、調味料を使って調理します。

講師はfish table 森 貴子さん。
・BLOG「穀菜魚食」 http://taka828.blog.fc2.com/
・Instagram 「uchinotable」 https://www.instagram.com/uchinotable/

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9月30日(土)11:30~14:30「秋刀魚」
10名様限定/会費5,000円

秋の味覚の魚といえば、やっぱり秋刀魚!
脂の乗った秋刀魚は絶品です!

秋刀魚をおひとり2尾捌いて
いただき、炙って、焼いて、和え、
旬のやさいといっしょに
料理し、味わいつくします。
(あれば出刃包丁をお持ちください。こちらでもご用意しております)

*献立*
・炙り秋刀魚の刺身
・秋刀魚とれんこんの竜田揚げ
・秋刀魚と無花果のマリネ
・秋刀魚の有馬煮(山椒)
・船場汁
・栗ごはん

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10月14日(土)11:30~14:30「紅葉鯛」
10名様限定/会費5,000円

春から秋にかけて豊富な餌を食べ、
秋に身を肥やし、脂がのり最高に良くなります。
紅葉を迎えるこの時期を「紅葉鯛」と呼ばれ
上品な味となります。

鯛を三枚おろしにし、
薄造りにし
旬のやさいといっしょに
料理し、味わいつくします。
(あれば出刃包丁をお持ちください。こちらでもご用意しております)

*献立*
・鯛といくらの漬け丼
・鯛と秋野菜の柚子餡かけ
・鯛の中華風刺身
・鯛と牛蒡のあら煮
・潮汁

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《お申込み》

下記メールアドレス宛に、
【お名前(フルネーム)】
【ふりがな】
【郵便番号】
【ご住所】
【電話番号(当日連絡がとりやすい携帯電話などが望ましいです)】
【メールアドレス】
を添えてお申込みください。
ご予約いただいた方に参加費用のお振込みのご案内をお送りさせていただきます。

uchinotable★gmail.com (「★」を「@」に変えてください)

☆ お申込み後、なかなか返信メールが届かないときには、
こちらに届いていないか、記入したメールアドレスが間違っている可能性もございますので、
念のためお手数ですがもう一度、お問合せください。

☆締め切り
各回開催日一週間前
定員になり次第、締め切らせていただきます。

☆お申し込み後のキャンセルについて
申し込み後のキャンセルはお断りさせていただいていますのでご了承お願い申し上げます。